Die Vlamingen toch

John Ubu werd onlangs uitgenodigd door een PS-kaderlid (met chauffeur en dienstwagen) in het Hof van Cleve, het restaurant van Peter Goossens in de buurt van Kortrijk. Het is één van onze recentste driesterrenrestaurants in de Michelingids. Alles was er perfect. Dat zou er nog maar aan tekort komen, aan 300 à 500 euro per couvert. Het kader is er uitzonderlijk goed, op zijn Vlaams, en je kon er van de grond eten, zo proper was het er.

Toch één verwijt: John Ubu en zijn vriend waren er de enigen met een das. De andere klanten waren als lomperiken [bourrins] gekleed: in T-shirt of bloemenjurk. Is het niet logisch om zich op te kleden als men ergens "goed gaat eten"?

Sandra Ubu in Père Ubu, 14 juni 2007