De getrukeerde foto-montage die ik op 21 oktober bij
mijn artikel over de Cuba-reis van Steve Stevaert publiceerde, blijkt enige profetische waarde te hebben. "
Ik heb geen sympathie voor het Cubaanse regime van Fidel Castro, het is geen democratie. Maar verder ben ik wel vol bewondering voor het land, en vooral voor de bevolking. De Cubanen moeten wel uit de keuken blijven, want ze verknoeien echt alles!", zegt Stevaert in Het Nieuwsblad van 31 oktober. Misschien was Stevaert op Cuba om te onderhandelen over de vertaling van zijn boek "
Koken met Steve" in het Spaans?
Artikels
Reacties
Hoegin
zondag, 31 oktober, 2004 - 17:32Is dat geen racistische uitspraak aan het adres van de Cubanen? Als nu zelfs het groene(!) hout al aangetast is! Hij zal er toch geen acute verzuring opgelopen hebben door teveel azijn in het eten zeker?!?!
bernard
zondag, 31 oktober, 2004 - 17:58Binnen het raam van de Socialitische Internationale woirdt inderdaad gewerkt aan een nieuw post - Castro Cuba, met vooraanstaande plaats voor de eigen pol. familie.
Edwin
maandag, 1 november, 2004 - 08:03Ik herinner me mijn bezoeken aan de DDR. Men gebruikte daar 'nationaal' een bepaald bewaarmiddel voor voeding. En of je daar nu biefstuk of ijscrème at... het had allemaal eenzelfde bijsmaak. Een mooi voorbeeld van 'gelijkheid'.
In het Presse-Kaffee op Alexanderplatz bestelde ik 'ein Berliner', een ijscoupe, en vroeg aan de dienster of dat een Ost- of een West-Berliner was. Ze grapte terug in plat Berlijns: "Das werden sie gleich merken!"
Tja Steve... koken kost geld en het vraagt ook een zekere fierheid waarvoor er in het collectivistische levensgevoel misschien veel minder plaats is? Eventuele complimenten gaan toch naar de staat, dus waarom zou een chef-kok zich inspannen als de partij allang beslist heeft dat hij een goede kok is?
In de Caraïben kun je thans lekker eten.
'Koken met Fidel' is het devies!
Als de baas altijd legerbottines draagt, wat kook je dan?
Legerkantinevoedsel?
Joe
maandag, 1 november, 2004 - 08:28@ Edwin: ik herinner me mijn bezoeken aan de USA. In de conservatieve bible belt was het steeds hetzelfde prakje: BBQ, mashed potatoes & gravy, apple pie, grits, etc... allemaal zwaar en vettig, zonder enige smaak of kleur, en opgediend door bejaarde rokende diensters die met hun gedachten bij hun breigoed zitten. In alle restaurants dezelfde weëe geur van platte koffie, en dikwijls kan je niet eens een biertje drinken want dat mag niet van The Lord.
Kom je dan in NY, Chicago of San Francisco, met een progressieve multiculturele samenleving, dan zie je een ongekende variëteit van smaken en geuren, met een gezonde kwaliteit, en opgediend met zorg en enthousiasme.
Kijk, zo kan ik ook vergelijkingen maken hee...
Quattro
dinsdag, 2 november, 2004 - 10:21hmmm, de Cubaanse keuken is erg eenvoudig, erg eerlijk en best lekker. Misschien moet de Steve eens weg van de langosten en de toeristenbufetten.
De cuba vengo
dinsdag, 2 november, 2004 - 19:16Het enige waar je Cubanen van zou kunnen beschuldigen op het gebied van eten is dat ze het graag erg zout hebben. Verder mag ik uit ervaring zeggen dat zelfs de eenvoudigste maaltijden smakelijk worden bereid. Het grote euvel is natuurlijk gebrek aan ingredienten waardoor de keuze vaak beperkt is.
JVS
dinsdag, 2 november, 2004 - 21:18In Calle Ocho (8th Steet) in Miami hebben de Cubanen wel alle ingredienten. Daar is het smullen geblazen.